Tables d’hôtes automnales

Événement

description

Parfum d’épices et le domaine Jean Duboux ont le plaisir de vous convier à leurs tables d’hôtes automnales au caveau des Langins à Riex où vous découvrirez la chasse et ses produits saisonniers sous un autre jour accompagnés des meilleurs crus du domaine.

Places limitées, grandes tablées pour plus de convivialité et de partage

dates

Vendredi 13 octobre 2023 à 19:00 | Caveau des Langins, Route de la Corniche 10, 1097 Riex | lien carte

Menus

Tables d'hôtes automnales 2023

Carpaccio de topinambour au miel d’abeilles noires,
Huile de noix et sbrinz d’alpage
***
Velouté de cèpes à l’arabica
Eclats de noisettes et foie gras
Tuile au sarrasin vaudois
***
Chevreuil de Thierrens cuit basse température
Mousseline de céleri au curry
Ananas caramélisé au sirop d’érable
Jus corsé de chasse et garnitures
***
Sélection de fromages régionaux
Chutney à la figue et noix
***
Parfait glacé à la noisette du Piémont et truffe blanche
Poire à la vanille bourbon

Tarifs & réservations

Prix forfaitaire par personne

155CHF avec vins
130CHF sans vins

Le prix du forfait inclut

- Apéritif
- Menu 5 plats
- Vins assortis avec chaque plat
- Minérales, thés

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Choisissez votre date : Choisissez le nombre de personnes : (Forfait avec vins 155.00 CHF) Choisissez le nombre de personnes : (Forfait sans vins 130.00 CHF) Commentaires : J'ai pris connaissance et j'accepte les Conditions Générales de Vente

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A la découverte des produits « Presidi »

Au travers d’un menu 3 plats que vous apprendrez à élaborer puis que vous dégusterez, découvrez 6 ingrédients presidi slowfood qui sublimeront ce menu. Slowfood soutient des productions alimentaires de qualités menacées de disparition et sauvegarde des techniques et des savoir-faire traditionnels.
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