Cours et ateliers publics
Découverte, convivialité, partage et plaisirs gustatifs, les cours et ateliers publics concoctés par Parfum d’épices marient tous les ingrédients d’une expérience culinaire réussie. Véritables hymnes au voyage où tous les sens sont en éveil, ces ateliers vous invitent à composer avec des saveurs venues d’ici et d’ailleurs. Un programme riche et varié permettant à chacun d’y trouver son compte quelque soit son niveau en cuisine.
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Cours publics >Lausanne-Crissier: jeudi 23 août 2018 | 18:30Cuisine du marché
Une cuisine fraîche et raffinée mettant en avant les produits du moment avec pour cet atelier-ci une touche ensoleillée du sud!
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Cours publics >Lausanne-Crissier: Mercredi 29 août 2018 | 18:30Suissitude
Des classiques suisses revisités et mis au goût du jour!
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Cours publics >Lausanne-Crissier: Jeudi 06 septembre 2018 | 18:30Mezze libanais
Découvrez toute la splendeur de la gastronomie libanaise: taboulé, kafta, houmous et baba gasnoush n’auront plus de secret pour vous!
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Cours publics >Lausanne-Crissier: mardi 18 septembre 2018 | 18:30Entre Terre et Mer
Associer des produits de la terre et la mer pour des accords subtiles et contemporains.
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Cours publics >Lausanne-Crissier: samedi 22 septembre 2018 | 09:30
Lausanne-Crissier: lundi 26 novembre 2018 | 18:30Délices de Thaïlande (No2)
Embarquez dans le monde des saveurs thaï et découvrez le secret de la sauce saté, des marinades aromatiques et des légumes croquants!
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Cours publics >Lausanne-Crissier: jeudi 27 septembre 2018 | 18:30Bistronomie
Redécouvrez des recettes classiques de la gastronomie sous un angle moderne avec des alliances originales et un dressage plus élaboré.
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Cours publics >Lausanne-Crissier: mardi 09 octobre 2018 | 18:30
Lausanne-Crissier: jeudi 25 octobre 2018 | 18:30La chasse revisitée
Epices et saveurs automnales pour une chasse revisitée aux parfums d’ici et d’ailleurs.
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Cours publics >Lausanne-Crissier: samedi 13 octobre 2018 | 09:30Cours de pâtisserie – 100% Chocolat
Apprenez quelques unes des techniques des pâtissiers professionnels en confectionnant génoise, mousse, glaçage et nougatine. Vous réaliserez de A à Z un entremet savoureux 100% chocolat que vous aurez l’occasion de ramener à la maison.
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Cours publics >Lausanne-Crissier : samedi 27 octobre 2018 | 09:30Atelier parents-enfants (No1)
Partagez un moment convivial avec vos enfants et confectionnez ensemble un menu qui ravira les papilles des petits et des grands.
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Cours publics >Lausanne-Crissier: mardi 30 octobre 2018 | 18:30Bistronomie végétarienne
Découvrez de manière innovante comment mettre en avant légumes, céréales, légumineux et herbes fraîches dans un menu inventif et raffiné. Lors de cet atelier, nous déclineront notamment le maïs sous plusieurs formes étonnantes
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Cours publics >Lausanne-Crissier: jeudi 08 novembre 2018 | 18:30Saveurs indiennes (No2)
Découvrez toutes les saveurs de la cuisine indienne à travers le monde fabuleux des épices. Lors de cet atelier nous découvrirons notamment le subtile accord du safran et de la mangue.
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Cours publics >Lausanne-Crissier: mardi 13 novembre 2018 | 18:30Poisson et crustacé
Apprenez à cuisinier poisson et crustacé à la manière des chefs dans un menu tendance et raffiné
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Cours publics >Lausanne-Crissier : samedi 24 novembre 2018 | 09:30
Atelier parents-enfants (No2)
Partagez un moment convivial avec vos enfants et confectionnez ensemble un menu qui ravira les papilles des petits et des grands.
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Cours publics >Lausanne-Crissier: samedi 01 décembre 2018 | 09:30Atelier Dessert de fêtes
Aprenez à réaliser un entremet de pâtissier pour les fêtes de fin d’année et surprenez vos convives
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Cours publics >Lausanne-Crissier: mardi 04 décembre 2018 | 18:30 |
Lausanne-Crissier: samedi 08 décembre 2018 | 09:30 |
Lausanne-Crissier: lundi 10 décembre 2018 | 18:30 |Menu de fêtes
Des produits d’exception pour un menu festif haut de gamme qui émerveillera vos papilles.
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Cours publics >Lausanne-Crissier: lundi 17 décembre 2018 | 18:30Atelier foie gras
Réalisez votre propre foie gras et pain d’épices que vous pourrez ensuite emporter et servir lors de vos fêtes de fin d’année.
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Cours publics >Bon valable une année sur l’entier du programme
Bon valable sur un cours spécifiqueBon(s) cadeaux
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