Poivre Timut

Origine
Népal.

Saveurs
Parfum citronné, d’agrumes aux notes de pamplemousse. Il s’agit d’un faux poivre, qui n’a subit aucun traitement ni aromatisation.

Vertus générales
A un effet sur la rate et l’estomac, hypotenseur, diurétique, bactéricide, fongicide.

Usage culinaire
Le poivre Timut du Népal s’accorde très bien avec les crustacés, le poisson, le canard sans oublier les desserts chocolatés et certains fruits.